レストランの料理を美味しそうに撮る （ 下調べ編 ）

● そうだ、そうだった。このブログはもともと雑誌やネットで調べた撮影テクニック掲載、実践するために始めたんだっけ。すっかり忘れてました。
ｆ（＾＾；

初めの計画とは違うことをするのが、私の悪い癖です。
（＝＝；

というわけで、今回は撮影テクニックの下調べ編。１番試写体にすることの多い、レストランの料理の撮り方についてノウハウを収集、まとめようと思います。
実際の撮影は実践編として書く予定です。

● 雑誌やネットから調べた料理の撮影テクニックは以下の通り。

《　レストランの料理を美味しそうに撮る　》　Rev1.0

　◆　デジカメの設定

　φ　記録画素数はできるだけ大きくする。
　φ　モードはＰ（プログラム）、ストロボは禁止、手振れはＯＮ。
　φ　広角ではなく、望遠で撮る。

　◆　構図

　φ　被写体にグッと近づき接写モードで撮る
　φ　被写体は中央に配置しない
　φ　料理の中身がわかる写真をつける。
　φ　取り分けがわかる写真をつける。

　◆　光

　φ　できるだけ窓際の太陽光が当たる席を取る。
　φ　照明は真上から見て料理の後ろ斜め60 度、横から見て45度の高さになる位置から当てるのがベスト。お店の場合は席や皿の位置で調整するしかない。
　φ　光が思ったとおりに取れない時は美味しさは諦める。ほかのアイテムや料理を背景に入れ、場の雰囲気を撮るようにする。
　φ　レフ版の代わりに、おしぼり、ナプキン、白い服が使える。

　◆　ピント

　φ「料理の手前側」または「料理の最も目立たせたい部分」にピントを合わせるといい。
　φ　ピントが中央だとバランスが悪い場合は半押し（ピントロック）後、構図を調整する。
　φ　手前にピントを合わせ、背景をぼやかすと美味しそうに見える。

　◆　その他

　φ　光の加減で赤かったり、青かったりした場合は、ホワイトバランスで調整する。
　φ　洋食系はプラスの露出補正をかけて撮るといい。（皿、テーブルクロスなどが明るいため、デジカメが明るさを控えめにするから）
　φ　和食系はマイナスの露出補正をかけて撮るといい。（陶器など暗いため、デジカメが露出を多めにするため）
　φ　湯気を撮る場合は、スローシャッターで撮る。
　φ　湯気を撮る場合は、その背景に色の黒いものを持ってくる。

さて、これで準備ＯＫ。あとは見た目だけでなく、本当に美味しい店を探すだけです。
ｖ（＾＾）

※ 料理の写真はいつも《　グルメ、なんでも噛んでも　》にアップしています。

※ 今回の記事は以下のサイトを参考にしました。

　φ 日経レストラン 美味しそう！分かりやすい！料理写真の撮り方
　φ おいしい料理写真の撮り方
　φ 第8回　料理と写真とおいしさの関係
　φ ひと工夫でおいしそうに撮れる！作った料理を美しく撮影しよう

（Rev1.0）2012年2月29日 新規